Strugurii sunt unele dintre cele mai cultivate fructe la nivel mondial, avand o istorie indelungata si o semnificatie culturala profunda. Acestia nu sunt doar deliciul preferat al multora, dar sunt si baza pentru productia de vinuri, sucuri si alte produse alimentare. In randul diverselor soiuri de struguri, cele parfumate se remarca prin aroma lor distincta si intensa, fiind cautate atat de catre consumatorii de fructe proaspete, cat si de catre producatorii de vinuri si sucuri premium.
Muscat
Unul dintre cele mai populare soiuri de struguri parfumati este Muscat. Originea acestui soi este straveche, fiind mentionat in scrierile antice grecesti si romane. Strugurii Muscat sunt apreciati pentru aroma lor deosebita, care poate varia de la note florale dulci pana la cele de miere si citrice.
Muscatul este un soi versatil, folosit atat pentru consumul proaspat, cat si pentru vinuri si sucuri. Vinurile Muscat sunt cunoscute pentru dulcea lor naturalete si aromele bogate. La nivel mondial, cele mai faimoase vinuri Muscat provind din regiuni precum Italia, Franta si Spania.
Un aspect interesant al acestui soi este numarul mare de varietati, fiecare cu propriile caracteristici unice. Printre acestea se numara:
- Muscat Blanc à Petits Grains: Este considerat cel mai nobil dintre soiurile de Muscat, cu o aroma intensa de flori si fructe.
- Moscato d’Asti: Un vin dulce italian efervescent, cu note de piersica si lamaie.
- Muscat de Alexandria: Un soi mai robust, cu o aroma condusa de note de stafide si miere.
- Muscat Ottonel: Popular in Europa de Est, este folosit adesea pentru vinuri de desert.
- Muscat Hamburg: Un soi cultivat pe scara larga pentru consumul proaspat.
Conform Organizației Internaționale a Viei și Vinului (OIV), Muscatul reprezinta unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri cultivate, cu o suprafata cultivata extinsa in tarile cu traditie viticola.
Moscato
Un alt soi extrem de apreciat pentru aroma sa intensa este Moscato. Originar din regiunea Piemonte din Italia, Moscato este recunoscut la nivel mondial pentru vinurile usoare si dulci, cu note de piersica, lamaie si flori de portocal.
Popularitatea acestor vinuri a crescut considerabil in ultimii ani, in special in Statele Unite, unde Moscato a devenit alegerea preferata a multor tineri consumatori. Acest lucru se datoreaza, in mare parte, caracterului sau accesibil si gustului atractiv.
Printre tipurile de vin Moscato, se numara:
- Moscato d’Asti: Un vin semi-efervescent, cu un continut scazut de alcool si note proaspete de fructe.
- Moscato Rosa: Un vin rar si rosu, cu o aroma distincta de fructe de padure si trandafir.
- Moscato Giallo: Cunoscut pentru culoarea sa galben-aurie si aromele de miere si mirodenii.
- Moscato di Scanzo: Un vin de desert dulce, cu note de ciocolata si prune.
- Moscato di Noto: Un vin sicilian cu arome intense de flori si fructe tropicale.
Potrivit Comisiei Europene pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala, Moscato este recunoscut ca un produs traditional in diverse regiuni viticole din Europa, avand o importanta economica semnificativa.
Gewürztraminer
Gewürztraminer este un soi de struguri cunoscut pentru aroma sa puternica si distincta, adesea comparata cu lychee, trandafir si ghimbir. Originar din regiunea Alsacia din Franta, Gewürztraminer este acum cultivat in diverse regiuni viticole ale lumii.
Vinurile Gewürztraminer sunt apreciate pentru corpolenta lor si pentru caracterul lor aromatic intens. Acestea sunt adesea recomandate pentru a fi savurate alaturi de preparate culinare asiatice, datorita balansului lor intre dulceata si aciditate.
Caracteristicile unice ale acestui soi includ:
- Aroma intensa: Notele de trandafir, lychee si mirodenii sunt cele mai evidente.
- Corpolenta: Vinurile sunt adesea mai robuste si mai grele.
- Culoare: De obicei galben-auriu, cu reflexii roz.
- Potential de invechire: Gewürztraminer se preteaza bine la invechire, dezvoltand arome complexe in timp.
- Versatilitate culinara: Potrivit pentru preparate picante si dulci.
Potrivit Institutului International al Vinului, Gewürztraminer este clasificat ca unul dintre cele mai parfumate soiuri de struguri, cu o intensitate aromatica ce il face inconfundabil.
Müller-Thurgau
Müller-Thurgau este un soi de struguri creat in Elvetia la sfarsitul secolului al XIX-lea prin incrucisarea soiurilor Riesling si Madeleine Royale. Acest soi este apreciat pentru aroma sa delicata si capacitatea de a produce vinuri usoare si fructate.
Vinurile Müller-Thurgau sunt adesea caracterizate de arome subtile de piersica, mar si flori albe, fiind ideale pentru consumul de zi cu zi.
Caracteristici principale ale acestui soi includ:
- Aroma delicata: Notele subtile de fructe si flori sunt predominante.
- Aciditate moderata: Vinurile sunt echilibrate si usor de consumat.
- Culoare: De obicei galben pai, cu reflexii verzi.
- Versatilitate: Potrivit atat pentru consum proaspat, cat si pentru vinificare.
- Adaptabilitate: Cultivat in diverse zone viticole, cu rezultate bune.
Federatia Internationala a Producatorilor de Struguri si Vinuri noteaza ca Müller-Thurgau este unul dintre cele mai cultivate soiuri in Germania, avand o suprafata cultivata semnificativa.
Traminer
Traminer este un alt soi de struguri cunoscut pentru aroma sa distinctiva, fiind adesea asociat cu Gewürztraminer. Desi exista diferente intre cele doua, Traminerul se remarca prin aroma florala si fructata, cu note de trandafir si fructe exotice.
Acest soi este cultivat in principal in regiuni din Europa Centrala si de Est, oferind vinuri cu o paleta aromatica complexa si o versatilitate culinara remarcabila.
Caracteristici principale ale Traminerului includ:
- Aroma florala: Notele de trandafir sunt predominante.
- Complexitate: Vinurile ofera arome multiple, inclusiv fructe tropicale.
- Culoare: De obicei galben-auriu.
- Potential de invechire: Vinurile se pot dezvolta frumos in timp.
- Potrivire culinara: Ideal pentru preparate cu influente asiatice.
Asociatia Europeana a Producatorilor de Vinuri mentioneaza ca Traminerul este deosebit de popular in Austria si Slovenia, unde este folosit pentru a produce vinuri de calitate superioara.
Riesling
Riesling este un soi german recunoscut pentru capacitatea sa de a produce vinuri cu o gama variata de arome, de la cele proaspete si florale la cele complexe si de lunga durata. Aroma sa este adesea comparata cu mar verde, lamaie, floare de tei si piersica.
Rieslingul este considerat un soi nobil, avand capacitatea de a reflecta in mod unic terroir-ul in care este cultivat. Vinurile Riesling pot varia de la foarte uscate la foarte dulci, oferind o experienta gustativa unica.
Caracteristici principale ale Rieslingului includ:
- Aroma distinctiva: Notele de mar verde si floare de tei sunt frecvente.
- Versatilitate: Potrivit pentru o gama larga de stiluri de vin.
- Aciditate ridicata: Contribuie la longevitatea vinurilor.
- Potential de invechire: Rieslingul se poate dezvolta si imbunatati in timp.
- Vinuri renumite: Rieslingul german este printre cele mai apreciate la nivel mondial.
OIV (Organizatia Internationala a Viei si Vinului) subliniaza ca Rieslingul este unul dintre cele mai importante soiuri la nivel mondial, avand o cerere constanta datorita calitatilor sale unice.
Moscato Rosa
Moscato Rosa este un soi de struguri mai putin cunoscut, dar extrem de apreciat pentru aroma sa intensa de trandafir si fructe rosii. Originar din regiuni viticole precum Trentino-Alto Adige din Italia, acest soi produce vinuri rare si deosebite.
Vinurile Moscato Rosa sunt adesea dulci, cu arome complexe si o culoare rosie distincta. Aceste vinuri sunt ideale pentru a fi savurate alaturi de deserturi sau ca un aperitiv special.
Caracteristicile Moscato Rosa includ:
- Aroma intensa: Notele de trandafir si fructe rosii sunt dominante.
- Culoare unica: De obicei, un rosu vibrant.
- Vinuri de desert: Ideale pentru a acompania deserturi.
- Potentarea gustului: Arome complexe care se dezvolta in pahar.
- Productie limitata: Un soi rar cu o productie limitata.
Conform Consiliului Viticol European, Moscato Rosa este considerat un soi de nisa, dar cu o importanta culturala si istorica semnificativa in regiunile in care este cultivat.
