Rosiile sunt unele dintre cele mai populare legume cultivate pe plan mondial, si nu este de mirare avand in vedere versatilitatea lor in bucatarie si beneficiile pentru sanatate. In special, soiurile de rosii mari sunt apreciate pentru gustul lor intens si textura carnoasa, fiind ideale pentru diverse preparate culinare. In acest articol, vom explora cateva dintre cele mai cunoscute soiuri de rosii mari, detaliind caracteristicile fiecaruia si oferind informatii utile pentru cultivatorii si pasionatii de gradinarit.
Brandywine
Soiul Brandywine este unul dintre cele mai vechi si populare soiuri de rosii mari, fiind cunoscut pentru fructele sale mari, cu o greutate care poate ajunge pana la 500 de grame. Originar din America, acest soi este apreciat pentru gustul sau bogat, dulce si usor acidulat, care il face ideal pentru salate si sandvisuri.
Brandywine se remarca prin aspectul sau distinctiv, avand o forma rotunda si usor aplatizata, precum si o culoare rosie intensa. Planta este viguroasa, cu o crestere determinata, ceea ce inseamna ca poate atinge inaltimi de pana la 1,8 metri. Este important de mentionat ca Brandywine este un soi de sezon lung, necesitand aproximativ 85 de zile de la plantare pana la recoltare.
Caracteristici principale ale soiului Brandywine:
- Gust: Dulce si usor acidulat, foarte aromat.
- Dimensiune: Fructe mari, de pana la 500 de grame.
- Culoare: Rosu intens.
- Perioada de maturare: Aproximativ 85 de zile.
- Crestere: Determinata, cu plante care ating inaltimi de pana la 1,8 metri.
Acest soi necesita o ingrijire atenta, fiind sensibil la boli precum mana si patarea frunzelor. In ceea ce priveste fertilizarea, este recomandat sa se foloseasca un ingrasamant bogat in fosfor si potasiu, pentru a sustine dezvoltarea fructelor mari. Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare din Romania recomanda Brandywine ca fiind un soi potrivit pentru gradinile de amatori, datorita gustului si aspectului sau deosebit.
Big Beef
Big Beef este un alt soi de rosii mari, cunoscut pentru productivitatea sa ridicata si rezistenta la boli. Acest soi a fost dezvoltat in urma cu cateva decenii si a castigat rapid popularitate datorita gustului sau echilibrat si texturii carnoase. Fructele Big Beef pot atinge o greutate de pana la 450 de grame, avand o forma rotunda si uniforma.
Ceea ce face ca Big Beef sa fie deosebit este rezistenta sa la o gama larga de boli, inclusiv ofilirea bacteriana, virusul mozaicului tutunului si nematozii. Aceasta rezistenta genetica face ca Big Beef sa fie o alegere excelenta pentru cultivatorii care doresc sa minimizeze utilizarea pesticidelor.
Caracteristici principale ale soiului Big Beef:
- Gust: Echilibrat, cu o aroma bogata.
- Dimensiune: Fructe de pana la 450 de grame.
- Culoare: Rosu intens.
- Perioada de maturare: Aproximativ 73 de zile.
- Crestere: Nedeterminata, plante viguroase si productive.
Big Beef este un soi care se dezvolta bine in conditii variate de sol si clima, dar prefera solurile bine drenate si expunerea directa la soare. Pentru a obtine cele mai bune rezultate, se recomanda utilizarea unui sistem de sprijin pentru plante, cum ar fi araci sau spalieri. Potrivit Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura a Natiunilor Unite (FAO), Big Beef este un soi recomandat pentru fermierii care doresc sa obtina o productie ridicata, cu un risc minim de pierderi cauzate de boli.
Mortgage Lifter
Mortgage Lifter este un soi de rosii mari care a fost dezvoltat in anii 1930 de catre un fermier american. Acest soi a devenit cunoscut pentru fructele sale masive, care pot ajunge la o greutate de pana la 900 de grame. Numele sau provine din faptul ca dezvoltatorul a reusit sa isi plateasca ipoteca prin vanzarea acestor rosii impresionante.
Fructele Mortgage Lifter au o forma rotunda si o culoare rozalie, fiind apreciate pentru gustul lor dulce si usor acidulat. Acest soi este ideal pentru prepararea sosurilor si a pastelor de rosii, datorita continutului sau ridicat de pulpa si aromei intense.
Caracteristici principale ale soiului Mortgage Lifter:
- Gust: Dulce si usor acidulat, foarte aromat.
- Dimensiune: Fructe masive, de pana la 900 de grame.
- Culoare: Rozalie.
- Perioada de maturare: Aproximativ 85 de zile.
- Crestere: Nedeterminata, plante viguroase si rezistente.
Mortgage Lifter necesita o ingrijire atenta, avand tendinta de a dezvolta frunze mari, care pot umbri fructele. Este recomandat sa se indeparteze unele dintre frunze pentru a permite soarelui sa ajunga la fructe si a preveni aparitia bolilor fungice. Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultura si Floricultura din Romania recomanda acest soi pentru gradinile de amatori datorita productivitatii si gustului sau remarcabil.
German Johnson
German Johnson este un soi de rosii mari originar din Statele Unite, cunoscut pentru fructele sale de culoare roz, care pot ajunge la o greutate de pana la 450 de grame. Acest soi este apreciat pentru gustul sau dulce si intens, fiind ideal pentru consumul in stare proaspata sau pentru prepararea diferitelor retete culinare.
Spre deosebire de alte soiuri de rosii mari, German Johnson se remarca prin productivitatea sa ridicata si rezistenta la boli. Acest lucru il face o alegere excelenta pentru cultivatorii care doresc sa obtina o recolta bogata, cu un minim efort.
Caracteristici principale ale soiului German Johnson:
- Gust: Dulce si intens, foarte aromat.
- Dimensiune: Fructe de pana la 450 de grame.
- Culoare: Roz.
- Perioada de maturare: Aproximativ 75 de zile.
- Crestere: Nedeterminata, plante viguroase si rezistente.
German Johnson prefera solurile fertile si bine drenate, necesitand udari regulate pentru a sustine dezvoltarea fructelor. In ceea ce priveste fertilizarea, se recomanda utilizarea unui ingrasamant echilibrat, cu un continut ridicat de azot, fosfor si potasiu. Institutul American pentru Legumicultura recomanda German Johnson ca fiind un soi potrivit pentru fermierii care doresc sa obtina o productie ridicata si de calitate.
Beefsteak
Beefsteak este un alt soi de rosii mari, renumit pentru fructele sale mari si carnoase, care pot ajunge la o greutate de pana la 500 de grame. Acest soi este ideal pentru prepararea sandvisurilor, datorita texturii sale suculente si gustului intens.
Beefsteak se remarca prin culoarea sa rosie si forma rotunda, usor aplatizata. Este un soi care se dezvolta bine in conditii de clima temperata, preferand solurile bine drenate si expunerea directa la soare. Beefsteak are o perioada de maturare de aproximativ 80 de zile, ceea ce il face potrivit pentru sezonul de vara.
Caracteristici principale ale soiului Beefsteak:
- Gust: Intens si suculent, foarte aromat.
- Dimensiune: Fructe mari, de pana la 500 de grame.
- Culoare: Rosu.
- Perioada de maturare: Aproximativ 80 de zile.
- Crestere: Nedeterminata, plante viguroase si productive.
Beefsteak necesita un suport adecvat pentru plante, cum ar fi araci sau spalieri, pentru a sustine greutatea fructelor mari. Se recomanda utilizarea unui ingrasamant bogat in fosfor si potasiu, pentru a stimula dezvoltarea fructelor si a preveni aparitia bolilor. Organizatia Mondiala a Sanatatii Alimentare recomanda Beefsteak ca fiind un soi potrivit pentru cultivatorii care doresc sa obtina rosii mari si gustoase, cu un minim de efort.
Cherokee Purple
Soiul Cherokee Purple este cunoscut pentru culoarea sa unica, avand fructe de un rosu inchis, aproape purpuriu. Acest soi este apreciat pentru gustul sau complex, dulce si usor afumat, fiind ideal pentru consumul in stare proaspata sau pentru prepararea salatelor.
Fructele Cherokee Purple pot ajunge la o greutate de pana la 400 de grame, avand o forma rotunda si o textura carnoasa. Este un soi care se dezvolta bine in conditii de clima temperata, preferand solurile fertile si bine drenate.
Caracteristici principale ale soiului Cherokee Purple:
- Gust: Dulce si usor afumat, foarte aromat.
- Dimensiune: Fructe de pana la 400 de grame.
- Culoare: Rosu inchis, aproape purpuriu.
- Perioada de maturare: Aproximativ 80 de zile.
- Crestere: Nedeterminata, plante viguroase si productive.
Cherokee Purple necesita o ingrijire atenta, fiind sensibil la boli fungice si daunatori. Se recomanda utilizarea unui ingrasamant echilibrat, cu un continut ridicat de azot si potasiu, pentru a sustine dezvoltarea fructelor. Potrivit Societatii Internationale pentru Stiinta Horticulturii, Cherokee Purple este un soi potrivit pentru cultivatorii care doresc sa obtina rosii cu un gust si aspect deosebit.
