Merisorul, cunoscut stiintific sub numele de Vaccinium vitis-idaea, este un tip de arbust mic ce produce fructe mici si rosii, apreciate pentru proprietatile lor medicinale si culinare. Aceste fructe sunt bogate in antioxidanti, vitamine si minerale, fiind utilizate in numeroase preparate si suplimente nutritive. Pe masura ce popularitatea acestor fructe creste, tot mai multe soiuri de merisor sunt cultivate in diverse regiuni ale lumii. In acest articol, vom explora sapte dintre cele mai cunoscute soiuri de merisor si caracteristicile lor unice.
Soiul European
Soiul european de merisor, cunoscut si sub denumirea de Vaccinium vitis-idaea subsp. vitis-idaea, este cel mai raspandit pe continentul european. Acesta creste in mod natural in padurile de conifere si in zonele montane, unde rezista la temperaturi scazute si conditii de sol slab fertilizat. Fructele sunt mici, de culoare rosie intensa si au un gust acrisor, fiind adesea folosite in gemuri, sucuri sau ca adaos la diverse feluri de mancare.
Acest soi prefera solurile acide, cu un pH cuprins intre 4.5 si 6.0, si se dezvolta bine in zonele cu umiditate moderata. Cultivarea sa nu necesita utilizarea excesiva de pesticide sau ingrasaminte, ceea ce il face o alegere populara pentru agricultura ecologica.
Caracteristici principale ale soiului european:
- Rezistenta la frig: Poate suporta temperaturi de pana la -40°C.
- Productivitate: Produce aproximativ 2-3 kilograme de fructe pe metru patrat.
- Inflorire: Incepe in luna mai si continua pana la sfarsitul lunii iunie.
- Culoarea fructelor: Rosu aprins.
- Dimensiunea fructelor: Aproximativ 5-8 mm in diametru.
Acest soi este recunoscut de catre European Food Safety Authority (EFSA) pentru continutul sau ridicat de antioxidanti, care contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare si imbunatatirea sanatatii generale.
Soiul Nordic
Soiul nordic de merisor, cunoscut sub denumirea de Vaccinium vitis-idaea subsp. minus, este predominant in regiunile nordice ale Europei si Americii de Nord. Acest soi este adaptat la conditii climatice extreme, incluzand temperaturi foarte scazute si perioade lungi de lumina diurna in timpul verii.
Fructele sunt similare ca marime si culoare cu cele ale soiului european, insa au un continut mai ridicat de vitamina C, ceea ce le confera un gust mai acru. Acest aspect face ca merisorul nordic sa fie preferat pentru prepararea de sucuri si siropuri.
Caracteristici principale ale soiului nordic:
- Adaptabilitate: Rezista la temperaturi de pana la -45°C.
- Perioada de recoltare: Din august pana in septembrie.
- Proprietati antioxidante: Continut ridicat de polifenoli.
- Gust: Mai acru datorita continutului ridicat de vitamina C.
- Pastrare: Fructele pot fi congelate fara a-si pierde proprietatile nutritive.
Institutul de Cercetare Agricola din Finlanda recomanda cultivarea acestui soi in regiunile nordice datorita adaptabilitatii sale exceptionale la conditiile climatice severe.
Soiul American
Soiul american de merisor, cunoscut si sub denumirea de Vaccinium macrocarpon, este originar din America de Nord si este diferit de merisorul european si nordic prin dimensiunea mai mare a fructelor si gustul mai dulce. Acesta este cel mai cunoscut tip de merisor in Statele Unite, fiind adesea folosit in preparate traditionale de Ziua Recunostintei, cum ar fi sosul de merisor.
Soiul american este cultivat in mod intensiv in state precum Wisconsin, Massachusetts, New Jersey si Oregon. Recolta de merisor american este o activitate economica importanta, contribuind semnificativ la agricultura locala.
Caracteristici principale ale soiului american:
- Dimensiunea fructelor: Mai mare, de pana la 2 cm in diametru.
- Gust: Mai dulce comparativ cu celelalte soiuri.
- Perioada de recoltare: Septembrie pana in noiembrie.
- Utilizare: In special pentru sosuri, bauturi si deserturi.
- Productivitate: Pana la 10 tone pe hectar.
Departamentul de Agricultura al Statelor Unite (USDA) recunoaste merisorul american pentru beneficiile sale asupra sanatatii, inclusiv pentru prevenirea infectiilor urinare si imbunatatirea sanatatii cardiovasculare.
Soiul ‘Red Pearl’
‘Red Pearl’ este un soi de merisor dezvoltat special pentru a fi cultivat in gradini, avand o crestere compacta si un aspect decorativ. Acest soi produce fructe mici, dar foarte aromate, care sunt ideale pentru prepararea gemurilor si a sosurilor.
Plantele ‘Red Pearl’ sunt rezistente la boli si daunatori, ceea ce le face o alegere populara pentru gradinarii amatori. In plus, ele necesita o intretinere minima, fiind ideale pentru cei care doresc sa cultive merisor in scop decorativ.
Caracteristici principale ale soiului ‘Red Pearl’:
- Dimensiunea plantei: Ajunge la aproximativ 30-40 cm inaltime.
- Fructificare: Produce fructe din al doilea an de la plantare.
- Gust: Aromat si usor dulceag.
- Rezistenta: Toleranta la frig si seceta.
- Utilizare: Ideala pentru gradini si peisagistica.
Soiul ‘Red Pearl’ este recunoscut de Royal Horticultural Society din Marea Britanie pentru valoarea sa ornamentala si versatilitatea in utilizare.
Soiul ‘Koralle’
‘Koralle’ este un alt soi popular de merisor, cunoscut pentru fructele sale bogat colorate si gustul dulce-acrisor. Acest soi este originar din Olanda si este adesea preferat pentru cultivarea in ghivece sau gradini mici datorita dimensiunii sale compacte.
‘Koralle’ este rezistent la frig si se adapteaza bine la diverse tipuri de sol, dar prefera solurile acide si bine drenate. Fructele pot fi consumate proaspete sau folosite in diverse preparate culinare.
Caracteristici principale ale soiului ‘Koralle’:
- Dimensiunea plantei: Nu depaseste 20-30 cm inaltime.
- Fructe: Rosii, lucioase si foarte atragatoare.
- Perioada de inflorire: Primavara devreme.
- Rezistenta: Foarte buna la temperaturi scazute.
- Productivitate: Medie, dar constanta.
Soiul ‘Koralle’ este promovat de Asociatia Olandeza a Cultivatorilor de Plante pentru proprietatile sale estetice si nutritive.
Soiul ‘Erntedank’
‘Erntedank’ este un soi german de merisor, dezvoltat special pentru productia de fructe de calitate superioara. Acest soi este recunoscut pentru aroma sa intensa si continutul ridicat de nutrienti, ceea ce il face ideal pentru consumul proaspat sau procesat.
Plantele sunt de dimensiune medie, cu un obicei de crestere compact si sunt rezistente la boli comune ale merisorului. Acest lucru face ca ‘Erntedank’ sa fie o alegere excelenta pentru cultivatorii care doresc sa obtina o recolta bogata si de calitate.
Caracteristici principale ale soiului ‘Erntedank’:
- Dimensiunea fructelor: Medie, cu un diametru de pana la 1 cm.
- Gust: Intes, dulce-acrisor.
- Perioada de recoltare: Sfarsitul verii.
- Productivitate: Ridicata, cu fructificare regulata.
- Adaptabilitate: Se adapteaza bine la diverse conditii de crestere.
Soiul ‘Erntedank’ este sustinut de Institutul German pentru Agricultura Durabila pentru potentialul sau de a contribui la o alimentatie sanatoasa si durabila.
Soiul ‘Ruby’
‘Ruby’ este un soi recent dezvoltat, cunoscut pentru fructele sale de culoare rosu-rubiniu intens si gustul echilibrat intre dulce si acrisor. Acest soi este ideal pentru cultivarea in zone cu climat temperorat si este apreciat pentru productivitatea sa ridicata si rezistenta la boli.
‘Ruby’ este un soi de merisor care atrage atat cultivatorii comerciali, cat si pe cei amatori, datorita usurintei in ingrijire si a calitatii exceptionale a fructelor.
Caracteristici principale ale soiului ‘Ruby’:
- Culoarea fructelor: Rosu-rubiniu.
- Dimensiunea plantelor: Compacte, ideale pentru gradini sau ghivece.
- Gust: Echilibrat intre dulce si acrisor, foarte aromat.
- Perioada de recolta: August-septembrie.
- Rezistenta: Buna la principalele boli ale merisorului.
Acest soi este promovat de catre Institutul pentru Cercetare in Horticultura din Polonia pentru potentialul sau de a imbunatati diversitatea culturilor de merisor si de a oferi fructe de inalta calitate.
